关注食品安全
民以食为天，食以安为先，学校食品安全关乎学生生长发育和身体健康，关系千家万户的和谐稳定，是学校安全工作中的重要一环。为了进一步提升学校食堂的食品安全与服务质量，为全校师生提供美味、健康、营养均衡的餐食，确保学生在校能吃饱、吃好、健康营养，文智集团于9月11-13日开展西畴学校食堂食品安全管理专题培训。
本次培训特邀请到了昆明学院旅游学院副教授、云南省公共营养师协会常务副会长、中国烹饪协会注册中国烹饪大师杨滨老师，带来《食品营养学》、《营养配餐与设计》相关课程，根据用餐者的生理特点和营养需求特点、食物中各种营养成分的含量，设计成可操作的食谱，保证一日乃至一段时期内提供的营养素数量和比例基本合理，使用餐者达到平衡膳食的基本要求。
云南文智集团食品安全总监王攀老师讲授，主要从“什么是食品安全”“工作人员个人卫生要求”“食品采购与储存、加工要求”“餐饮具清洗、消毒、保洁方法”及“统一食谱”五个方面，特别强调校园食品安全的重要性，希望学校食堂把食品安全放在重要位置，严格把关，严格落实。
培训中，两位讲师带领全体参训人员逐条了解每项工作应注意的食品安全问题，旨在指导大家在日常管理中把食品安全的管理抓实抓细，为学生的食品安全筑起坚实壁垒。本次培训重点讲解了日常工作触及到食品安全的方方面面，旨在引起大家对工作中食品安全的全方位了解，增强了工作人员的食品安全意识，确保食品安全工作的高效开展。
云南文智集团食品安全总监王攀老师讲授，主要从“什么是食品安全”“工作人员个人卫生要求”“食品采购与储存、加工要求”“餐饮具清洗、消毒、保洁方法”及“统一食谱”五个方面，特别强调校园食品安全的重要性，希望学校食堂把食品安全放在重要位置，严格把关，严格落实。
