云南辣椒基地

云南是我国制干辣椒最大的生产区,制干辣椒面积6.67万hm2,产值10亿元,主要分布在文山、昭通、保山、昆明等地。

主要品种有丘北辣椒,艳红、天剑、椒中玉等朝天椒,京研4号、湘研11号等牛角椒,线椒8819、博辣红牛等线椒,椒多1号、涮辣等辣素椒,米辣10号小米辣。其中会泽县3300 hm2、产量1000t,主要品种有乐业辣椒;文山州3.47万hm2、总产量5.4万t,主要品种有丘北辣椒的文辣1、2号。

云南大型的菜椒基地有施甸、蒙自、宜良、保山,品种为甜杂1号、保山大辣椒,栽培面积在6700 hm2以上。

盐津县辣椒种植面积0.35万hm2,以条椒、小米辣为主。2015年,广南县辣椒种植面积1.82万hm2,产量1994.4万kg,产值3.96亿元,产业涉及18个乡镇,辣椒产品由原来的自给到外调销售。初加工能力为573.8万kg,产品由原来的辣酱、油辣子增加到酱面、糟辣子、豆拌酱等12个。

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